Šest vidovi zelenčuk što vredi da se jadat vo leto dodeka se vo sezona

Letoto e sovršeno vreme za kupuvanje sezonski zelenčuk, koj e najvkusen, najprifatliv i najhranliv. Hranata kako domatite, tikvičkite i piperkite dodavaat vlakna, vitamini i antioksidansi vo vašata ishrana koi se važni za vašeto zdravje. Bez razlika dali se podgotvuvate za skara ili planirate brz obrok vo tekot na nedelata, eve nekolku zelenčuci što treba da gi nadopolnite vo narednite meseci, spored Health.com. Tikvički Tikvičkite se niskokalorični i polni so vitamin C, kalium, vlakna i antioksidansi. Ovoj zelenčuk ima delikatna tekstura i blag vkus, osobeno vo leto koga izbirate pomali, potenki ovošja. Raznoviden e i lesen za vklučuvanje vo vašata ishrana. Može da se peče na skara ili da se peče, a može da se napravat i testenini so pomoš na spiralizer. Treba da se čuvaat vo frižider i da se iskoristat vo rok od nekolku dena. Ako sakate da napravite supa, možete da blanširate i zamrznete, da gi kiselite ili da gi isušite parčinjata tikvički. Domati So poveќe od 25.000 sorti, od crvena i portokalova do zelena i violetova, domatite se rastenija što ja sakaat toplinata i zreat vo tekot na letoto. Tie sodržat vitamin C, kalium i likopen, antioksidans koj može da pomogne vo zaštitata od srcevi zaboluvanja i drugi hronični sostojbi. Apsorpcijata na likopen vo teloto se zgolemuva ako domatite se gotvat ili se kombiniraat so zdravi masti. Domatite se koristat vo salati, testenini, supi, čorbi i sosovi. Pečenjeto na skara ili pečenje ja otkriva nivnata prirodna sladost. Za najdobar vkus i tekstura, domatite treba da se čuvaat na sobna temperatura i da se upotrebat vo rok od pet dena. Pomalite sorti, kako što se čeri domatite, može da se čuvaat vo frižider i da ostanat sveži poveќe od edna nedela. Piperki Piperkite, koi se dostapni vo portokalova, žolta, crvena ili zelena boja, dodavaat krckavost i prirodna sladost na jadenjata, a imaat samo okolu 24 kalorii po parče. Edna piperka so sredna golemina obezbeduva poveќe od 100 procenti od preporačaniot dneven vnes na vitamin C za vozrasni. Tie isto taka sodržat vitamin A, vitamin B6, brojni minerali i antioksidansi koi gi štitat kletkite od oštetuvanje. Lesni se za upotreba vo mnogu jadenja i se odlični surovi, pečeni na skara, prženi ili polneti. Može da se dodadat vo salati, tortilji, sendviči ili prženi jadenja. Ako sakate da napravite supa, zamrznuvanjeto e eden od najlesnite načini da gi začuvate, iako ќe izgubat del od svojata krckavost. Druga opcija e mariniranjeto. Krastavici Krastavicite se sostojat od okolu 96 procenti voda, što pomaga da ostanete hidrirani vo tekot na žeškite letni meseci, a dodavaat i ubava krckavost i svež vkus na vašite obroci. Iako nemaat tolku hranlivi materii kako drugite zelenčuci, krastavicite sodržat pomali količini na vitamin K, kalium i magnezium. Tie se isto taka bogati so antioksidantni i antiinflamatorni rastitelni soedinenija. Krastavicite se vkusna užina i može da se jadat surovi, so humus ili salsa. Se dodavaat vo salati, sendviči i ladni jadenja so testenini ili se dodavaat vo voda za osvežitelen pijalok. Najdobro e da se čuvaat vo frižider i da se konsumiraat vo rok od nekolku dena. Ako se zavitkaat vo kujnska krpa ili se stavat vo plastična kesa, možat da traat malku podolgo. Za zalihi vo tekot na sezonata, krastavicite može da se mariniraat. Modar patlidžan Modriot patlidžan e niskokaloričen leten zelenčuk so sjajna, mazna kora i cvrsta tekstura. Ponekogaš može da ima gorčliv vkus, no pomalite plodovi često se povkusni. Negovata temno violetova boja doaѓa od antocijanini, vid antioksidans koj gi štiti kletkite od oštetuvanje i go poddržuva zdravjeto na mozokot. Modrite patlidžani se isto taka dobar izvor na rastitelni vlakna i kalium. Modriot patlidžan dobro gi apsorbira vkusovite i dobiva meka, bogata tekstura koga se gotvi. Osobeno e vkusen pečen, pečen na skara ili dinstan. Za da se namali gorčinata, isečenite parčinja može da se posolat i da se ostavat da otstojat 30 minuti pred gotvenjeto. Za najdobar vkus i tekstura, treba da se čuva na kujnskata ploča i da se upotrebi vo rok od nekolku dena. Pčenka So sladok vkus i krckava tekstura, pčenkata obezbeduva rastitelni vlakna, jaglehidrati, vitamin C i kalium. Isto taka, sodrži lutein i zeaksantin, antioksidansi koi go štitat zdravjeto na očite. Pčenkata vo kočan e raznovidna i lesna za dodavanje vo obrocite. Može da se jade varena, pečena vo rerna ili na skara. Zrnata može da se dodavaat vo salati, supi, salsa, razni žitni činii i sosovi. Za najsladok vkus, pčenkata treba da se jade što e možno poskoro po berbata. Druga opcija e celiot kočan da se čuva vo frižider i da se upotrebi vo rok od dva dena. Za podolgo skladiranje, zrnata može da se zamrznat, a može da se mariniraat za da se napravi prilog. The post Šest vidovi zelenčuk što vredi da se jadat vo leto dodeka se vo sezona appeared first on Vo Centar.