De Corrientes a Holanda: la sorprendente historia de una agrónoma argentina que investiga nuevas proteínas a partir de residuos vegetales
Tras estudiar en la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) y especializarse en Estados Unidos y Europa, Sofía Cano Alfañar realiza un doctorado en Wageningen University & Research; busca revalorizar residuos de plantas del tomate
6/20/2026 11:00:00 PM