Puter ili margarin: Koj e pozdrav izbor za pojadok?

Puter ili margarin? Toa e prašanjeto što mnogu luѓe si go postavuvaat za vreme na pojadokot. Dodeka ljubitelite na puterot se kolnat vo negovata aroma, poddržuvačite na margarinot gi naglasuvaat pridobivkite od rastitelnite masti. No, dali e podobar izbor životinski ili rastitelen proizvod? Puterot se pravi od mlečna mast, dodeka margarinot najčesto se pravi od rastitelni masla kako što se repka, maslinovo ili sončogledovo maslo. Doznajte podolu kako se razlikuvaat, kolku se zdravi ili nezdravi i kakvi alternativi postojat. Kolku e nezdrav puterot? Puterot e sostaven od poveќe od 80 procenti masti, od koi dve tretini se zasiteni masni kiselini. Dolgo vreme imaše loša reputacija bidejќi se somnevaše deka go zgolemuva nivoto na šteten LDL holesterol vo krvta. Vo meѓuvreme, studiite pokažaa deka kombinacijata od genetska predispozicija, način na život i metabolizam e mnogu považna za nivoto na holesterol otkolku samata ishrana. Pokraj toa, nekoi od zasitenite masni kiselini vo puterot se so kratok i sreden lanec. Za razlika od dolgite lanci na masni kiselini, se veruva deka tie nemaat negativno vlijanie vrz lošiot LDL holesterol ili go zgolemuvaat rizikot od dijabetes i kardiovaskularni zaboluvanja. Sepak, poradi negovata visoka energetska vrednost, puterot treba da se konsumira umereno. Margarinot ima podobar sostav na masni kiselini Spored ekspertite od Germanskoto združenie za ishrana (DGE) i Fondacijata Warentest, margarinot ima popovolen sostav na masni kiselini od puterot, pišuva t-online.de. Margarinite napraveni od zdravi masla, kako što se repka, sončogled ili len, se bogati so omega-3 i omega-6 masni kiselini. Dokažano e deka ovie polinezasiteni masni kiselini imaat pozitiven efekt vrz visokiot krven pritisok, zgrutčuvanjeto na krvta, a so toa i vrz zdravjeto na srceto. No, iako rastitelnite masla se pozdravi od mlečnite masti, treba da bidete vnimatelni so margarinot. Nekoi sodržat visoko nivo na kokosovo i palmino maslo, koi se bogati so zasiteni masni kiselini. Zatoa ekspertite preporačuvaat izbor na margarin so što e možno pomalku zasiteni masti, što može da se proveri vo tabelata so nutritivni vrednosti na proizvodot. Aditivi i tragi od mineralno maslo Za vreme na rafiniranjeto na rastitelnite masla, može da se formiraat štetni supstancii. Studija od 2023 godina na spisanieto „Öko-Test“ pokaža deka site testirani margarini bile kontaminirani vo pogolema ili pomala mera so tragi od mineralno maslo. Od druga strana, transmasnite kiselini, koi nekogaš se formirale za vreme na stvrdnuvanjeto na margarinot, sega se retki vo evropskite proizvodi. Margarinite, pokraj rastitelnite masla, može da sodržat i golem broj drugi sostojki, kako što se voda, sol, kisela surutka, jogurt, obezmasteno mleko, emulgatori, konzervansi, limonska kiselina, aromi i beta-karotenska boja, a nekoi imaat dodadeni sintetički vitamini. Puterot, pak, e dozvoleno da sodrži samo voda, sol, sredstvoto za boenje beta-karoten i mlečnokiselinski bakterii. Sepak, testiranjeto na Stiftung Warentest vo 2023 godina pronajde tragi od mineralno maslo vo site testirani puteri. Soveti za kupuvanje i konsumiranje Margarinot može da bide dobra alternativa na puterot bidejќi sodrži pozdravi masti i obično e mnogu poevtin. Sepak, ima nekolku raboti što treba da se imaat predvid pri kupuvanjeto. Izborot na organski proizvodi pomaga da se izbegnat ostatoci od pesticidi. Margarinite so visoka sodržina na prirodni, ladno cedeni masla, kako što e masloto od repka, imaat poveќe omega-3 masni kiselini. Eden pogled na spisokot na sostojki otkriva koi aditivi se dodadeni, pa zatoa se isplati da se sporeduvaat proizvodite. DGE im sovetuva na luѓeto so visoki nivoa na masti vo krvta da izberat margarin so visoka sodržina na polinezasiteni masni kiselini namesto puter. Umerenosta e klučna Nutricionistite sovetuvaat naizmenično konsumiranje na puter i margarin, i generalno umereno konsumiranje i vo tenki sloevi. Pokraj vidot na masnotii, važna e i količinata. Spored DGE, dnevniot vnes ne treba da nadminuva 10 grama, što e približno edna lažica. Isto taka, postojat razliki vo sodržinata na masti: dodeka puterot i polnomasniot margarin sodržat okolu 80 procenti masti i približno 700 kilokalorii na 100 grama, polumasnite margarin imaat samo okolu 40 procenti masti i okolu 400 kilokalorii. Ako sakate da namačkate nešto drugo na lebot, možete da izberete urda, humus, avokado ili pesto. Na ovoj način ќe konsumirate pomalku masti i ќe imate poraznovidna ishrana. The post Puter ili margarin: Koj e pozdrav izbor za pojadok? appeared first on Vo Centar.