La alimentación del futuro: un debate urgente que Ecuador no puede seguir postergando

Hablar de la alimentación del futuro ya no es un ejercicio utópico ni una conversación reservada a foros académicos internacionales, cada vez resulta una necesidad urgente. Diversos países del mundo han iniciado su preparación hacia una transición alimentaria profunda, impulsados por una certeza que se repite en informes científicos, económicos y ambientales, los modelos actuales... La entrada La alimentación del futuro: un debate urgente que Ecuador no puede seguir postergando se publicó primero en Diario El Mercurio.