NAJMEKŠA POGAČA na svetu BEZ MNOGO MUKE: Tajna je u 'vodenom šoku' nakon pečenja - ostaje sveža i treći dan

Miris domaće pogače budi najlepše uspomene, ali se često dešava da se već par sati nakon pečenja ona stegne i postane tvrda. Ipak, iskusni pekari koriste jednostavan trik koji teksturu testa menja iz korena. Reč je o takozvanom ‘vodenom šoku’, kratkom postupku nakon pečenja koji pomaže da pogača duže ostane mekana.

4/20/2026 7:25:13 AM Read more