Svi ga vole, ali šteti zdravlju: Zašto je pomfrit među najgorim izborima

Pomfrit je jedna od najpopularnijih, ali i najnezdravijih namirnica koje se često nalaze na jelovniku. Priprema se prženjem u dubokom ulju, pri čemu se, posebno kod ponovne upotrebe ulja, stvaraju štetne trans-masne kiseline povezane s bolestima srca. Osim toga, bogat je jednostavnim ugljenim hidratima koji brzo podižu nivo šećera u krvi, a zatim uzrokuju nagli pad energije i osjećaj gladi. Velike količine soli dodatno opterećuju organizam, naročito kod osoba s povišenim krvnim pritiskom. Poseban problem nastaje kada se pomfrit više puta podgrijava ili prži, jer tada mogu nastati spojevi poput akrilamida, koji se u nekim istraživanjima dovode u vezu s povećanim rizikom od raka. Iako ga mnogi obožavaju, stručnjaci savjetuju umjerenost i biranje zdravijih opcija. Domaći pomfrit, pripremljen s manje ulja i bez ponovnog prženja, može biti bolja alternativa uz puniji ukus i veću kontrolu nad sastojcima, prenosi Avaz. (24sta.info) The post Svi ga vole, ali šteti zdravlju: Zašto je pomfrit među najgorim izborima appeared first on 24sata.info.

4/15/2026 9:40:58 AM Read more